Praktisk, spiselig og enkel undervisning om klimaet og bærekraftig forbruk

Store og kompliserte begreper trenger enkle og praktiske undervisningsopplegg!
Vi har utviklet to undervisningsopplegg om klima og bærekraft: Ett som viser bærekraftig gjenbruk av mat, og ett for å gi elevene bedre forståelse for hvordan klima, ekstremvær og matproduksjon er knyttet sammen.

Rå gulrot er levende mat. Restene av grønnsakene kan derfor leve videre og gi ny mat! Spar på avskårne topper av rotgrønnsaker og dyrk fram spiselig gulrotgress, kålrotblader og rødbeteblader på en tallerken med litt vann. Også hvitløksfedd som har begynt å spire kan brukes og den nederste delen av salaten og løken har potensiale for å bli ny mat.

Til undervisningsopplegget

Se hva som skjer når avlingene utsettes for ekstremvær. Lag flom ved å fylle for mye vann i en kopp. Skriv hetebølge/tørke på koppen og slutt å vanne. Lag storm med en hårføner med kald "vind". Lag kraftige byger ved å holde karsen under springen. Knekk plantene slik hard vind vil gjøre. Og la noen planter få leve under normale forhold. Se hva som skjer!

Til undervisningsopplegget

Geitmyra matkultursenter for barn drives av en ikke-kommersiell stiftelse.
Vi holder til på en gammel gård midt i Oslo. Her underviser vi barn og
unge om bærekraftig dyrking, matopprinnelse, råvarer, smak og matglede.
Undervisningen vi utvikler deler vi på www.geitmyra.no.
Se undervisningsportalen for mat og helsefaget: www.geitmyra.no/portal.
All bruk er gratis og åpen for alle.